30 de janeiro de 2020

Mini Cuscuz Paulista com Ovo de Codorna

admin

Aprenda a preparar uma deliciosa receita de Mini Cuscuz Paulista com Ovo de Codorna. É fácil e prático!

  • Ingredientes
  • 2 latas de sardinha;
  • ½ lata de ervilha;
  • ½ xícara de chá de azeitona picada;
  • 2 ovos São Pedro cozidos e picados;
  • ½ vidro de palmito (opcional);
  • 1 cebola pequena picada;
  • 1 dente de alho amassado;
  • 3 colheres de sopa de azeite de oliva;
  • 400ml de água quente;
  • 2 a 3 copos americanos de farinha de milho em flocos;
  • 2 colheres de sopa de salsinha e cebolinha;
  • Sal e pimenta a gosto;
  • Ovo de codorna São Pedro a gosto.

  1. Em uma panela média, refogue o alho e a cebola no azeite;
  2.  Acrescente a sardinha, a ervilha, a azeitona, o palmito e a pimenta a gosto;
  3.  Mexa devagar em fogo baixo;
  4. Coloque água e ajuste o sal, se necessário;
  5.  Despeje a farinha de milho aos poucos;
  6.  Quando a massa do cuscuz formar consistência, acrescente os ovos cozidos picados, a salsinha e a cebolinha, misturando suavemente;
  7.  Assim que desgrudar da panela, desligue o fogo;
  8.  Coloque em forminhas, pressionando com a colher e deixe esfriar;
  9.  Desenforme na hora de servir e coloque os ovos de codorna para acompanhar e decorar;

"É opcional servir frio ou quentinho. O importante é saborear! "

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